立秋那些事儿

乳鸦啼散玉屏空，

一枕新凉一扇风。

睡起秋色无觅处，

满阶梧桐月明中。～《立秋》宋朝·刘翰

今天是二十四节气中的是二十四节气中第13个节气，北斗星斗柄指向西南，太阳到达黄经°，于每年公历8月7—9日交节。立秋是秋季的第一个节气，为秋季的起点。秋季从立秋起至立冬结束，其起始与结束，是天体运行的结果。进入秋季，意味着降雨、风暴、湿度等，处于一年中的转折点，趋于下降或减少；在自然界，万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟。

并不代表酷热天气就此结束，初秋期间天气仍然很热。所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。“三伏”有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由节气的日期和干支纪日的日期相配合来决定的。按照“三伏”的推算方法，“立秋”这天往往还处在中伏期间，也就是说，酷暑并没有过完，真正凉爽一般要到白露节气之后。酷热与凉爽的分水岭并不是在立秋节气。

《月令七十二候集解》这样对“立秋”进行解释：“七月节（立秋在农历七月，故古代又称之为七月节），立字解见春（立春）“。秋，揪也，物于此而揪敛也。有三候：初候凉风至，二候白露降，三候寒蝉鸣。立秋作为季节转换的节点，古代官方有各种祭祀活动。而在民间，从祭祀到饮食保健，民俗的内容则更加的丰富。

的祭祀最早可以追溯到周朝。据《礼记·月令》记载，每年立秋的时候，周天子要率领手下的诸侯、大夫等人，去王都的西郊举行盛大的迎秋仪式，还要祭祀少昊和蓐收，这两位在当时被认为是主管秋季的神灵。这种祭祀活动经汉代一直延续到隋唐。

宋代的时候，每年立秋，皇宫里都要在殿内移栽梧桐树。等计算的立秋时辰到了，史官还要报一声：“秋来了！”如果梧桐树能应声落下几片叶子，则会被认为是吉兆，有报秋的意思。

官方的祭祀活动更多的是一种象征和仪式，而在民间，不论是出于农事还是日常生活考虑，人们对季节变换的感受无疑是更加直接和敏感的。所以从古到今，在立秋这一天民间都有非常丰富的节俗活动。由于秋季是收获的季节，所以立秋的节俗活动的“目的性”也非常明确。

首先是各种祭祀活动。既然是祈求农事顺利，那么首先要祭拜的就是土地神了。在江浙一带，农人们一般会在立秋这一天，将准备好的各种牺牲祭品送至田间地头，向田祖祷告祈求丰收。在贵州的一些地方，也有在立秋前后十日择期尝新的习俗。农民用新米煮饭献给各路农神，然后将米饭奉给家中长辈。此外，在常州一带，现在还保留着立秋祭奠刘猛将军的习俗。这刘猛将军本名刘承忠，是元末江淮一带的指挥使，据说在执政当地的时候消灭蝗虫有功。死后逐渐被当地人感念和祭祀。后来到了清朝康熙年间，因为各种机缘巧合被清政府官方敕令全国春秋两季祭祀，以求保佑免于蝗灾。现在常州一带的民俗，应该是那时候遗存下来的。

其次，秋季是收获的季节，但在湖南、江西、安徽一些山区，由于地形复杂，农民们害怕收获的作物发霉，逐渐形成了“晒秋”的习俗，也就是在自家院子、院墙或房顶上晾晒作物。这种晒秋的农俗以江西婺源篁岭古村最为有名，当地的晒秋从农历六月六一直持续到九月九，现在已经成为了当地旅游业的一张民俗名片，篁岭古村也成了国家4A级旅游景点。

再次，立秋时节也有一些与农业收成相关的“忌讳”。这种忌讳往往地域特色比较明显，但就全国来说，立秋“忌打雷”应该是比较普遍存在的一种忌讳了。许多农谚都反映了这一现象，比如“雷打秋，冬半收”，“立秋响雷，百日见霜”等等。相反的，也有“立秋晴一日，农夫不用力”的谚语，表明人们认为立秋时晴天，预示着好收成。虽说在今天看来，这些农谚可能有迷信的成分，但数千年农业实践总结出来的经验，也应该是有它的道理的。

立秋是进入秋季的初始，《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”在秋季养生中，《素问·四气调神大论》指出：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门，逆其根则伐其本，坏其真矣。”此乃古人对四时调摄之宗旨，告诫人们，顺应四时养生要知道春生夏长秋收冬藏的自然规律。要想达到延年益寿的目的就要顺应之，遵循之。整个自然界的变化是循序渐进的过程，立秋是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则。

精神调养

要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。

起居调养

立秋之季已是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。立秋乃初秋之季，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。

饮食调养

《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

运动调养

进入秋季，是开展各种运动锻炼的大好时机，每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目，这里给大家介绍一种秋季养生功，即《道臧·玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”，具体做法：清晨洗漱后，于室内闭目静坐，先叩齿36次，再用舌在口中搅动，待口里液满，漱练几遍，分三次咽下，并意送至丹田，捎停片刻，缓缓做腹式深呼吸。吸气时，舌舔上腭，用鼻吸气，用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出，呼气时要默念哂字，但不要出声。如此反复30次。秋季坚持此功，有保肺健身之功效。

一般来说，在季节转换的时候，由于外界自然环境的变化，容易导致人体产生疾病。所以在每年立秋的时候，各地也会有很多有特色的保健习俗，这里面有的是某种仪式，也有些是食用某种特定的食物。

比如立秋时节，全国很多地方都流传有戴楸叶的习俗。楸木是我国北方一种大叶的落叶乔木，秋天落叶，戴楸叶有应时序的意思。这一习俗据记载是产生自宋朝，在今天有些地方还有遗存，比如东北和山东的一些地区。不过形式上也有些变化，比如人们会将树叶剪裁、折叠成各种形状，佩戴起来显得更加的美观。

而饮食方面，全国各地可谓是各具特色。

贴秋膘的习俗应该是立秋及其之后的整个秋季习俗中最为有名的，因为夏季天气炎热，大家都没有什么食欲，体重减轻是非常正常的事，立秋之后，天气转凉，大家食欲大开，不知不觉就会吃得多，变得胖。但是，有一个问题值得注意，就算要在秋季进补，也不要乱补。夏季时因为多食用寒凉性食物，导致脾胃偏虚，故而秋季进补应该着重于调节脾胃功能，是不是大量进补高脂肪类的食物，这样之后加重胃消化道的负担，出现食欲不振的情况。

要贴秋膘，自然就要称体重，四川人在立夏、夏至都活给家里的小孩称一下体重，立秋自然也不例外，来确整个夏季小孩子瘦了多少，应该贴多少秋膘，这个习惯大概是从清朝流传下来的。

正所谓好吃不过饺子，山东人今天应该在包饺子吧，毕竟饺子是夏、是秋、是除夕啊！南方人则显得不同，江苏的“秋”是西瓜，咬秋就是吃西瓜，咬西瓜皮。浙江的“秋”则显得多样化，是西瓜、是烧酒、是赤小豆、是桃子。不少地方的秋是“喝秋水”，老辈人总是说：喝秋水可以“消积暑”。

民间有在“立秋”这一天全家一起吃西瓜的习俗，称之为“啃秋”。啃秋，又称咬秋，汉族岁时风俗。即立秋日吃瓜。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日，酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。

在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

吃“福圆”：立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

中国人是好吃的，在立秋这个特殊的日子里，怎么可能没有这一天要吃的东西呢？立秋之后天气比较的干燥，所以为大家介绍一些可以滋阴补虚的食物。

食谱1：玉米须猪苓牛肉汤

玉米须30克，猪苓10克，生薏苡仁30克，陈皮5克，黑豆50克，牛肉克，生姜10克，大枣10枚，精盐适量。将牛肉洗净，切成小块。全部用料一同放入砂锅，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。我们在立秋之后食用这款食物可以很好的清暑利湿、健脾益气，而且可以帮助健脾胃。

食谱2：山药、百合、大枣粥

原料及做法：山药若干，百合40克左右，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。将以上原料洗净煮粥，每日2次服用。我们都知道山药是有很好的健脾和胃的功效，百合可以很好的帮助清热润燥，而且搭配上大枣、薏仁有非常不错的健脾和胃和滋阴养胃的作用。

食谱3：姜爆鸭

配料：鸭半片，姜，青椒，葱蒜，豆豉，辣椒酱，甜面酱

做法：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭子，白糖，和青椒翻炒几下即可。鸭肉有很好的滋阴润燥的作用，而且我们食用这款食物可以很好的补虚，养胃，利水，很适合身体虚弱的人群食用。

食谱4：糖醋小排骨

配料：小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋

做法：打散的鸡蛋液加入适量盐，鸡精，和一点米酒拌匀，再加入排骨中拌匀，腌10分钟入味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉，并用手捏紧防止脱落。小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出。另起锅，放少量油，放入姜片，青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火。猪排可以补充我们身体所需要的一些蛋白质和矿物质，经常食用一些有不错的滋阴润燥、益精补血的功效，我们如果属于气血不足，阴虚纳差者的人群，就非常适合这款菜肴。

好了，对于的那些事，贡沁就整理介绍到这里了。不知道大家是否满意，如果大家还有什么关于的故事、民俗，欢迎在下方评论区发表。文中知识点查阅、摘选自百度百科。

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