甘肃庆阳香瓜怎么在保鲜冷库长期储藏

甘肃庆阳香瓜果面有不规则条纹、条带，成熟后光滑无绒毛，果皮、果肉颜色以浅绿色、绿色为主，果肉肥厚多汁、内腔小。

香瓜肉质细腻，脆甜爽口，香味浓郁，风味突出，品质极佳，老少皆可食用，具有较高的营养价值和保健功效。

年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“庆阳香瓜”实施国家农产品地理标志登记保护。

香瓜汁多味甜，含糖量高、生理代谢旺盛，在常温下很容易因外界环境因素而发生变质腐烂的现象。那么香瓜在保鲜冷库怎么长期储藏。

香瓜要在冷库储藏，前期的采收、分级、预冷都很重要。下面跟万能制冷一起学习甘肃庆阳香瓜怎么在保鲜冷库长期储藏？

香瓜的采收

香瓜如果成熟度不够，则甜度低、香味不足，但是采收过晚，果肉变软，风味欠佳，也降低食用价值。

适期采收，有利于提高经济效益。成熟瓜表现出该品种固有的特征，如色泽、网纹、香气、甜度等，成熟瓜一般有光泽，有浓郁的香味，瓜皮花纹清晰。

采收时应选择晴天的造成或傍晚，这样做的目的就是降低香瓜的呼吸强度。

香瓜的分级

香瓜采收后，应挑选饱满、洁净，无病虫害，香瓜果皮颜色和果实形状差不多的。

A级：香瓜为椭圆形，果面光洁，无斑点，果蒂和果顶没有腐烂，无机械伤。

B级：果实为椭圆形，果面光洁，少许斑点，果蒂和果顶没有腐烂，无机械伤

C级：果实为椭圆形，果面光洁，少许斑点，果蒂和果顶有少许腐烂，无机械伤。

香瓜入库预冷

预冷是将新鲜采收的香瓜迅速去除田间热。预冷可以降低香瓜的腐烂和保持采前的鲜度及品质。

如果不进行预冷处理，香瓜很容易失去水分变萎蔫，也达不到长期储存的效果。预冷的方式有强风预冷、自然预冷或直接入冷库的方式。

香瓜冷库储藏温、湿度

香瓜在冷库储藏的适宜温度为4℃~5℃，要保持库内温度的稳定，温度过高或过低都不利于香瓜的后期储藏。

香瓜在冷库储藏的适宜湿度为85%~90%，湿度也要控制在一定的范围内，如果湿度不足，可以用加湿器加湿。

今天的知识分享就到这里结束了，希望这篇文章能够帮助到大家，如果大家还有香瓜保鲜的问题，欢迎在评论区留言咨询。

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