10月8日寒露,叮嘱家人1不忘2不做

 

“空庭得秋长漫漫,寒露入暮愁衣单。”出自宋代王安石所写的一首关于寒露节气的诗。诗中对寒露的气候特征描写得细致入微。庭院的枝叶已经落尽,放眼望去已是空空荡荡,让人觉得秋长漫漫;节气已至寒露,傍晚的时候,地面的露水快要凝结成霜,单薄的衣服已不能抵御寒冷了。

10月8日就是寒露节气了,届时天气将越来越冷,而且会变得干燥起来,提醒大家只有顺应节气,及时调整衣食住行,才能顺利度过秋天。

寒露临近,除了要保证充足的休息,适量运动,饮食上也要做到应季而食,请叮嘱家人:1不忘、2不做、不吃、4要吃,如果不懂这些,身体难免会受苦,请为家人收藏。

1不忘:不忘添衣

“九月节,露气寒冷,将凝结也。”寒露的到来,意味着天气将进入由凉转冷的季节交替阶段。俗话说:吃了寒露饭,单衣汉少见。意思就是说寒露到来,一定要注意添衣保暖,但我们也要叮嘱家人,此时添衣不要太多太快,适当地“春捂秋冻”也有利于提高抵抗力,对安度秋冬大有裨益。

2不做:不露脚、不剧烈运动

不露脚

“一场秋雨一场寒,十场秋雨要穿棉”,时至寒露,已是深秋。因此自古也有“白露身不露,寒露脚不露。”的说法,所以我们要记得叮嘱家人,尤其是年轻人,寒露节气一到,就不能再光着脚了,“寒从脚起”的道理要懂得。

不剧烈运动

10月8日就是寒露了,很多人以为天气冷了,做些剧烈运动可以保暖。殊不知,寒露节气并不适合进行过于激烈的运动,否则汗水流失加重,会造成身体环境更加缺少水分,并不利于度过本来就干燥的秋季。

不吃:不吃茄子、瓜和生姜

不吃茄子

老人常叮嘱我们,寒露霜打之后就不能再吃茄子了。为啥?茄子在经过霜打之后,吃起来没有了水分,就像是吃棉花一样。此外,茄子被霜打过以后,产生了龙葵素,吃多了对身体没什么益处,所以寒露过后,就不要再吃茄子了。

不吃瓜类食材

俗话说“秋瓜坏肚”。寒露时节天气转冷,早晚温差进一步加大,像西瓜、香瓜、冬瓜这些生冷的瓜类食材就不要再随意吃了。

不吃生姜

生姜是一种厨房常见的食材。您知道“秋不食姜”的说法吗?随着寒露节气的到来,秋意渐浓,此时空气干燥容易伤肺,生姜属于辛辣的食物,吃多了无异于“火上浇油”,但也要提示大家,寒露并非一点生姜都不能吃,而是不能“多吃”。

4要吃:黑芝麻、银耳、莲子和石榴

黑芝麻

寒露的传统食俗除了有吃螃蟹、饮秋茶,再有就是吃芝麻。寒露节气,天气的主要特点是风大干燥,此时您可要记得多吃些黑芝麻。黑芝麻大家并不陌生,但你真的会吃黑芝麻吗?如果整颗吃黑芝麻就等于没吃,咱们根本无法吸收其中的营养。正确的方法是要把黑芝麻炒熟碾碎再吃。

黑芝麻的吃法有很多:黑芝麻粉、黑芝麻粥、黑芝麻馒头、黑芝麻豆浆等等,可要说更适合寒露节气的吃法,非黑芝麻丸莫属。接下来,我来分享给大家黑芝麻丸的做法。

食材:黑芝麻、黑豆、黑米和蜂蜜。

制作方法:黑芝麻淘洗干净后控干水分。将黑芝麻倒入干净无油的炒锅中,先大火把多余的水分炒干。

当黑芝麻变成粒粒分明时,转中小火翻炒至有香味,且有芝麻蹦跳起来。

黑芝麻炒熟后用研磨机碾压成粉状。黑芝麻丸中可以加入适量的黑豆和黑米,将它们都清洗干净,炒熟后研磨成粉。

将所有的食材粉混合在一起,分次少量倒入蜂蜜搅拌。当黑芝麻攥在手中可以粘合说明蜂蜜加得足够了。

取适量的黑芝麻粉在手中攥紧,再用双手搓圆,越搓黑芝麻丸会越油亮。

将黑芝麻丸包裹在锡纸中,放在密封盒里保存。

黑芝麻丸好吃,在家制作却有点麻烦,我帮您找到一款现成的黑芝麻丸。这种黑芝麻丸有独立小包装,就好像吃糖果一样,撕开包装就能吃,黑芝麻丸好吃不贵。

黑芝麻丸中除了有黑芝麻,还添加了黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞等食材,将它们搭配在一起,口感更丰富,营养也均衡,而且它是用蜂蜜代替蔗糖来调味的,喜欢吃黑芝麻丸的朋友可以多囤些!

莲子

莲子是一种富含蛋白质的碱性食物,寒露节气的到来意味着气候正式进入深秋时节,寒冷加干燥的气候令人们很容易生病,此时适量吃些莲子可以调节身体酸碱平衡,增强身体免疫力。俗话说:想要好睡眠,粥里加白莲。寒露节气,很多人会出现心烦意乱,夜不能寐的情况,此时您不妨吃些莲子。

莲子可以做莲子粥、莲子汤、莲子羹。很多小伙伴会说,知道吃莲子对身体好,但没有时间煮怎么办?可以吃莲子粉,方便储存,简单冲调就能喝。

食材:莲子,注意莲子要用去芯的干莲子。

取适量的莲子,清洗干净,晾干水分。

把莲子倒入炒锅里翻炒,水汽炒干以后转文火继续炒制,注意火力别太大,以免把莲子炒糊。

当莲子表面微焦,并且有莲子香气散发出来说明莲子炒熟了。

把炒熟的莲子倒入研磨机里打成莲子粉。

食用时用勺舀适量的莲子粉放在碗里,用少量的温开水将其溶解。用沸水冲入其中,搅拌均匀就可以喝了。

也可以将莲子粉倒入锅中,加水熬制,当莲子粉熬成糊状就可以了。

有些速溶莲子粉很好冲,而且味道特别香浓,但有可能添加了大量添加剂,我找到的这款莲子粉是没有任何添加的纯莲子粉,配料表非常干净,只有莲子,也没有糖和淀粉,吃着放心的莲子粉。

莲子粉即食冲饮非常方便,秋季当早餐太省事了,您也囤一些莲子粉吧,别舍不得。

银耳

寒露时节,南方秋意渐浓,北方地区则陆续进入深秋,此时正是秋燥严重的时候。俗话说:秋吃白,病不来。此时吃点银耳就非常不错,银耳含有大量的植物胶质,对缓解干燥非常有帮助,更重要的是,银耳是养肺的好食材,您可千万别忘记吃。

银耳可入菜炒菜或者凉拌,但更经典的吃法莫过于银耳羹了。

食材:银耳、莲子、红枣和老冰糖。

制作方法:取适量银耳用温水泡发,泡好的银耳去掉根蒂,清洗干净以后撕成小块儿。

莲子清洗干净浸泡半小时。红枣用淀粉水搓洗,冲洗干净备用。

先把银耳和莲子一起倒入砂锅里,加入适量的清水没过银耳,大火煮开十分钟以后转中小火煮半小时。

加入红枣继续煮20分钟。此时银耳已经出胶软糯了。

加入适量的老冰糖,搅动加快溶解,冰糖完全融化就可以关火了。

想吃银耳羹又怕麻烦的小伙伴,我帮大家找到一款免煮速食的莲子银耳羹。不用再费时费力熬煮,冲泡即食。

免煮银耳羹是采用的冻干技术,锁住食材的新鲜美味和营养,别看它是速食莲子银耳羹,但胶质浓稠,清甜可口,莲子银耳羹的配料表很干净,没有乱七八糟的添加剂,真的很良心,这样吃银耳羹,真的太适合咱们懒人了,您不妨尝尝。

石榴

寒露节气要多吃新鲜水果以补充水分,此时正是石榴成熟的季节,石榴的甜度也达到了高点。石榴可生津解秋燥,能缓解由于干燥引起的口干烦渴、咽干、烦躁不安等不适。尤其是容易上火的人更要适量吃些石榴。

石榴好吃,但很多人觉得吃起来有些麻烦。那把石榴榨成石榴汁,喝起来就省事多了。

先从石榴顶部切下一小块,露出石榴果粒。这样可以清晰地看到石榴的分割线。

从石榴隔开的位置,用小刀划几刀,不用太深,以免破坏石榴果肉。

把石榴掰开,将石榴果粒剥下来,清洗干净。

石榴果粒洗干净后,倒入榨汁机中榨汁即可,但如果没有榨汁机可怎么办呢?

准备一个保鲜袋,把石榴粒装入其中,用擀面杖碾压出果汁。

在保鲜袋的角上剪出一个小孔,将石榴汁倒出就可以了。

如果您觉得自制石榴汁太麻烦,我找到了一款现成的石榴汁。市面上现成的石榴汁有很多不是真材实料,好在我找到了一款鲜榨纯石榴汁,石榴产自软籽石榴基地淮北塔山,阳光充足,无污染的土壤令那里的石榴清甜多汁,非常值得一提的是,石榴汁的配料表中只有石榴汁,再无其它,滴水不加,也不加防腐剂、不加色素,也不加糖,这么良心的石榴汁着实不好找了。

想喝石榴汁就不能再犹豫了,别心疼钱,喝石榴汁饮料还是要喝真材实料的,别不懂。

10月8日就是寒露节气了,寒露是秋天的第5个节气,民间有谚语说:寒露寒露,遍地冷露。寒露节气标志着天气开始由凉爽向寒冷转折,因此也是我们从饮食到生活诸多方面要进行调整的重要时间窗。请务必叮嘱家人:不忘添衣、不露脚、不做剧烈运动、不吃生姜、茄子和瓜类食物、要吃芝麻、银耳、石榴和莲子,您都记下来了吗?

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