黄瓜这个部分别扔了防肝癌降火气还能祛

　 俗话说，“春吃芽、夏吃瓜”。夏天是各类瓜成熟的季节。无论是甜蜜美味的西瓜、香瓜、哈密瓜，还是清爽可口的黄瓜、丝瓜、冬瓜，甚至是清苦的苦瓜，都广受“吃瓜群众”的欢迎。在小编看来，在所有瓜中，黄瓜实在是与众不同。无论是清洗干净后直接开吃，还是配合其它菜蛋肉一起炒，都足够鲜香美味。那么，今天小编就和大家聊聊黄瓜吧~中医认为，黄瓜味甘性凉，可清热利水、生津止渴、解毒消肿，能辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、小便不利等疾病。黄瓜不但热量很低，它所含的膳食纤维，可促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇。但黄瓜身上，还有一个不为人知的宝贝，你知道吗？关于这个宝，小编不卖关子了，直接告诉大家，它就是黄瓜蒂。黄瓜蒂指的是黄瓜把儿接连瓜藤的部分。它比黄瓜其它部位更苦。这种苦，除了苦味素，还由一种叫葫芦素的物质引起。葫芦素不但可以逆转细胞的免疫缺陷，激发并提高人体免疫力，更重要的是，它还能预防原发性肝癌。另外，黄瓜蒂还含有丰富的氨基酸类物质。它可以醒酒、预防酒精中毒。那么黄瓜蒂应该怎么吃呢？对于新鲜黄瓜蒂，建议可以试试：1.凉拌凉拌黄瓜时，可以把黄瓜蒂切碎了拌在一起。有盐、白糖、米醋、香油等调味，黄瓜蒂便能容易下咽。2.榨汁黄瓜连皮带蒂一起榨汁，可以最大程度地保留葫芦素。对于干黄瓜蒂，可以试试以下吃法：1.泡水喝清洗购得的干黄瓜蒂，直接用热水冲泡即可。2.煮粥给大家推荐一款食疗方——黄瓜蒲公英粥。食材：黄瓜50克、干黄瓜蒂适量，大米50克，新鲜蒲公英30克做法：1.黄瓜洗净切片，黄瓜蒂洗净，蒲公英洗净切碎待用；2.大米淘洗干净，和黄瓜蒂一并下锅，加水毫升，如常法煮粥；3.粥熟时，加入鲜黄瓜片、鲜蒲公英碎，再煮片刻，即可食用。营养点评：本粥具有清热解暑、利尿消肿之功效。

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