我爱吃香瓜，你呢

菇丝香瓜拌

我是香瓜控

第一次吃香瓜已经不记得是几岁，只知道是很小很小，第一次那种味道却是我不能忘却的，我那个时候真的觉得这个大人讲的可以吃的水果，真的很甜很甜，很香很香，而且软软的（那个时候可能刚好妈妈给我拿的就是一个熟透了得那种），如今，香瓜依然是我最爱吃的水果之一（另外两个是：榴莲和橘子），今天就用我最爱的香瓜来叫大家做一道我自创的小菜------菇丝香瓜拌，在夏天清甜可口，告别炎热！

第一步：食材准备

杏鲍菇------2个（重量在克）小辣椒------克香瓜-------克大蒜------2头小水萝卜------克青椒------克法式沙拉酱------适量新西兰蜂蜜------适量穿心莲叶------几片

第二步：焯水和处理食材

杏鲍菇洗干净后放入烧开的热水中，进行焯水10分钟（加入一点盐），用筷子可以很容易的捅进杏鲍菇即为OK；水萝卜洗干净后切薄片，杏鲍菇放凉后用手直接把杏鲍菇撕成一条条，青椒切成丝，香瓜切成块，里面的汁液单独放在碗中，全部待用；小辣椒切成小块，待用；

第三步：添加拌料

香瓜、水萝卜、香菇丝放入器皿中，加入香瓜汁液、辣椒、适量蜂蜜、沙拉酱、适量蒜末，然后进行搅拌；

第四步：点缀和冷藏

最后在上面点缀一下，放薄荷叶或者穿心莲叶，放入冰箱冷藏30分钟，拿出即可食用，一道夏天消暑爽口的小菜就大功告成！简单易学！小知识时间：香瓜的营养价值------

1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；

2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，帮助肾脏病人吸收营养；

3.甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；

4.现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；