西游记里的人参果，其实不必等待三千年

《西游记》第二十四回记载：

在万寿山五庄观。有棵灵根，唤名草还丹，又名人参果。

该树三千年一开花，三千年一结果。再三千年才得以成熟。

人若有缘，闻一闻能活三百六十岁。吃一个能活四万七千年。

人参果，学名南美香瓜茄。又名长寿果、凤果、艳果，原产美洲。

果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。

果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，是一种十分畅销的水果。

人参果具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。

除了食用亦具有极高的观赏价值，可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培。

快跑私房菜·人参果炒肉片

食材：

人参果2个、猪里脊肉克、淀粉1汤匙、盐2克、姜少许、葱末少许、料酒1汤匙、食用油20毫升。

做法：

1.人参果洗净切片

2.里脊肉洗净切片，用淀粉和少许的食用油腌制5分钟。

3.热锅凉油将肉片滑油，出锅控油。

4.锅中留少许底油，放姜、葱末炝锅，放肉片，加调料。

5.放人参果，勾淀粉薄芡出锅即可。