苏蟹皇,吃阳澄湖大闸蟹品美酒,简直赛过活

炎热的夏天带来美食的气息，对于吃货来说，夏天自然是美食的季节。

各色美味争先上市，炙热的空气里都飘散着浓郁的香气。

每一个美食季，都有它独特的‘韵律’。吃过小龙虾之后，便是更加美味的大闸蟹，诗人李白也曾说“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。

且须饮美酒，乘月醉高台。”自古人起就被蟹的美味所折服，吃螃蟹配黄酒，珍馐美味赛过活神仙，是不是现在就已经超级期待了呢。

蟹乃食中珍味，不过，每年吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月，错过了一次也就意味着错过了一年，其他月份的大闸蟹尚未成熟，错过了也就无法品尝到它绝顶的滋味。

8-11月份是吃大闸蟹的绝佳时节，俗话说九雌十雄，农历9月吃雌蟹，10月吃雄蟹必能尝到独属大闸蟹的绝佳美味。

说道大闸蟹自然要数阳澄湖大闸蟹是蟹中之皇，阳澄湖大闸蟹产于苏州阳澄，蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，蟹香浓郁，膏红味美，肉质香嫩，营养丰富是绝对要尝一尝的人间美味。

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”中的秋风更是大有学问，会品蟹的高人都知道刮西北风时宜吃大闸蟹，此时阳澄湖大闸蟹因受寒，肉质收紧，口感更加细腻富有弹性，味道极佳。

匠心烹饪的螃蟹端上桌，浓郁的蟹香便扑面而来，不由自主的便咽了咽口水。

先吃完蟹脚，再剖开蟹壳，若是雌蟹会看到黄澄澄的蟹黄，吮吸一口蟹黄，把细腻紧致的蟹肉沾一点醋吞进肚子……啧，那滋味，恨不能把舌头一块吞进肚子。

九月圆脐十月尖，持蟹饮酒菊花天。

吃着美味的大闸蟹，浅品一口黄酒。

黄酒的酒精不仅可以去除螃蟹多余的腥味，还可以增鲜使螃蟹的口感更加清醒自然，原味浓郁。

螃蟹的鲜美和黄酒的香甜在口腔里碰撞奇妙的绝佳滋味，并且因为螃蟹是大寒之物，脾胃虚寒的人吃过之后多会腹痛腹泻，但配上黄酒可减轻不适感。

螃蟹的美味只用文字，自然是无法体现的，只有亲自品尝之后才能‘心照不宣’的体会到它那独特的绝妙滋味。

不过，万物相生相克，螃蟹与许多食物是不能同食的，比如：柿子，花生，梨，香瓜，泥鳅，羊肉茶水等。诸位食客们要记住哦。

美食的黄金时节总是短暂，所以才更显的美味难得。

金秋九月即将到来，到时，让我们细细品尝那人间美味，阳澄湖大闸蟹。

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