李元日香瓜拌面食谱整理

　 海带、拉面香瓜、白糖醋、葱蒜洋葱、芝麻辣椒、鸡蛋

李元日厨师的香瓜拌面：

烫了的海带和清脆的香瓜一起拌的辣丝丝的海带拌面，制作方法简单，海带的嚼劲与香瓜的香味相结合，而在准备过程中的重点则是冰块儿。

1.香瓜切一半去籽切薄片

2.加盐，白糖，醋腌一下

3.泡好的海带切适当大小放加盐的沸水中烫一下

4.立刻投入冰水中洗下

5.拉面也煮好立刻投入冰水中洗下

6.切洋葱、辣椒、大葱、蒜

7.辣椒，辣椒面，白糖，醋，蒜蓉，酱油，生姜汁，香油做调料

8.打好鸡蛋做鸡蛋丝

9.挤出面和海带的水分后和蔬菜混合

10.挤出腌好的香瓜的水分后混合

11.加上调料后撒上芝麻

12.将完成的拌面摆盘，完成

李元日厨师TIP

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