有机会逛到咕咾石的菜宅环境观察

前些时,在香港的水果摊,还见过一回,但也就那么一次,卖的人也不知从何运来香瓜茄若只是取来食用,应该不会受欢迎台湾夏季各种瓜果尽出,各个比甜度比汁液,香瓜茄为何只局限在少数地区,当然是两者皆不如它果

后来,我在台湾中部山区的清境农场也邂逅了探问当地农民,都说是从云南移植过来清境有不少人,当年系从云南来这儿拓垦,因地制宜也栽作一些云南的蔬果,我自是不疑只是后来核对信息,此瓜果当是南美洲安第斯山脉的产物

有机会逛到咕咾石的菜宅环境观察,它跟网纹香瓜、金瓜并生长相大抵是卵形或椭圆形,拳头大小未熟果白绿,成熟后橘黄最大特征在果皮表面,带有紫红色或赤紫色斑纹它的果皮也很薄,不用削,清孕妇可以吃香瓜洗干净就可生食切开来,果肉黄色,饱富香气,风味似甜瓜,唯糖度不高,少汁此风味远逊一般瓜类,一般人大概不会喜欢

美洲印加古文明的moche,在其使用的生活器物中,便将香瓜茄的造型融入西班牙人的航海记述里也提到,南美海岸普遍栽种这种水果如今随着欧洲航海员的辗转,在世界不同的角落各自成为在地特色就我个人见闻,一在海洋的澎湖,一在内陆高山的云南或清境,落差如此悬殊我便大胆揣想,香瓜茄的种类应该有好几种

刘克襄(台湾) 文/图

不知为何,澎湖人却叫它杨梅乍看它的长相,接近瓜果类,出产时节却稍为提早,三四月就上市,直到夏日都有更妙的是,以前我也未在澎湖见过,晚近几年却已遍及全岛天后宫前摆售,北辰市场到处可见,更加硕香瓜种植技术视频大而丰熟其寻常仿佛风茹草,俨然是地方特产了

但我以为香瓜茄应该朝食用的改良,寻找创意用来当色拉前菜,搭配其他食物,或者结合其他果物,制作为营养果汁,想必都会受到更多人欢迎

六月去台湾海峡的澎湖,正巧逢上香瓜茄大出