《关注身旁农产品----香瓜》之舌尖美味

　

《关注身旁农产品----香瓜》之舌尖美味

1、炒香瓜做法:

:香瓜一个(闻起来清香扑鼻，吃起来粉面香甜的)，基围虾8个，鸡胸肉一块。红辣椒一个，葱姜蒜适当。生抽，花生油，食盐、淀粉、胡椒适当。

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1,鸡胸肉切片，用生抽，食盐，胡椒腌制一会。

2,基围虾烫熟，去皮。

3,香瓜去皮去籽，切块。

4,葱姜蒜红辣椒根据个人喜好改刀。

5,腌制好的鸡胸肉，加淀粉，拌匀，再加适当(不用太多，主要目的是避免肉片粘连)花生油，拌匀。

6,炒锅大火烧热，加适当花生油，下葱姜蒜红辣椒炒出香味，下拌好的鸡胸肉，划散，翻炒。

7,待鸡胸肉色彩开始变白，肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和香瓜块，翻炒，加盐，继续翻炒，香瓜块粉碎。

8,关火，装盘。

2、八宝酿香瓜：

黄皮香瓜一个。糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子

25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、生猪板油40克。白糖75克、淀粉10克。

香瓜削去皮，在瓜蒂处开7厘米见方的口，取下作盖，取出瓜瓤子。放在清水中洗净，在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0.4厘米)。糯米淘洗干净。放入盘中，上笼蒸后取出，用白糖拌和，从方口处填入瓜中，盖上方盖，放在碗中，上笼蒸20分钟取出，将瓜方口向上放入汤盘中，四周围糯米饭。炒锅上火，舀入清水，放入白糖烧沸，用水淀粉勾芡，浇在香瓜上即成。

3、白糖香瓜：

原料：香瓜克、白糖适当、盐水适当。

白糖香瓜做法：香瓜去皮去籽，切成小块。把香瓜泡在淡盐水里5分钟后捞出控掉水份，撒上白糖拌匀便可。

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