什么瓜一对竟然卖了30w
历年5月，北海道札幌市都会举行水果届的爱马仕——“夕张甜瓜”的竞拍，在年首场竞拍当中，一对“夕张甜瓜”以万日元（约合人民币30万元）的价格成交，创下历史新高。这样的天价让吃瓜小伙伴直呼“吃不起啊”！
吃瓜小伙伴们可能会说，吃不起“爱马仕”，就吃“MK”啊。什么哈密瓜、伊丽莎白瓜、香瓜都是可以接受的嘛~其实，所有这些都是一个物种：葫芦科、黄瓜属的甜瓜。今天吃瓜小伙伴们就跟着小田一起围观甜瓜吧！
有人就有瓜
夏天吃甜瓜时，我们会把籽给挖出来无情地丢掉。但是，这些小种子相当顽强。一旦被散落在土地上，不论冷热干湿，但凡人类能生存下去的地方，它都能发芽生长。
这种“随遇而安”的性格，让专家们很头疼——它被早期人类带到全球各地，很难找出最早的原始种。根据甜瓜近缘野生种和近缘栽培种的分布，一般认为，甜瓜原产于非洲热带沙漠地区，经过埃及传入中东、中亚(包括新疆)和印度。
《诗经》有“中田有庐,疆埸有瓜。是剥是菹，献之皇祖。”(《小雅·信南山》)、“七月食瓜，八月断壶”(《豳风·七月》)的记载。描绘了公元前7-8世纪先秦时代古人种瓜的场景：井字田中间建房子，周围田埂上种瓜。夏季的瓜不仅留下自己食用，还要腌制之后作为祭祀祖先的贡品。当时其他的瓜（西瓜、黄瓜、南瓜等）还未传入中国，所以《诗经》里的“瓜”专指甜瓜。
我国按常用的农业生物学分类法，把甜瓜分为厚皮甜瓜和薄皮甜瓜。厚皮甜瓜和薄皮甜瓜也是完全不同的。厚皮甜瓜果实比较大，一般单果重1.5—2.0kg或更大，果皮厚实且不能食用。如新疆的哈密瓜、甘肃的白兰瓜等。薄皮甜瓜果实较小，一般单果重0.3—1.0kg，果肉脆而多汁或面而少汁，皮薄，皮瓤可一起食用，一般在华北地区比较常见。
个大汁足的厚皮甜瓜
原生类型的甜瓜在伊朗和阿富汗地区，演化出了当今甜瓜的另一大类型——厚皮甜瓜。厚皮甜瓜皮厚，个头比薄皮类型大得多，水分足，甜味和香味也比薄皮类型更为浓郁。
厚皮甜瓜分为两类：一类是网纹甜瓜，瓜皮布满网纹，瓜肉是明艳的橙黄色，甜味和香气浓郁，生长期短，果实在夏天就能快速成熟，在很多地方也叫“夏瓜”；另一类是光皮甜瓜，瓜皮光滑平整，瓜肉白色或绿色，生长期较长，一般在深秋才陆续成熟。
网纹甜瓜：
网纹甜瓜是厚皮甜瓜中最早出现的种类，源自西亚地区。至少年前，便往东传入新疆。据史料记载，清朝康熙年间，哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡，“哈密瓜”便由此得名，并成为新疆甜瓜的总称，由此哈密瓜为世人所熟知。因为味道甜美，哈密瓜常被误写为“哈蜜瓜”。哈密瓜的主要产地聚集在新疆鄯善及吐鲁番，以“香妃”、“长香玉”、“西州蜜瓜”为代表。
有的吃瓜小伙伴们，可能就会问了：我吃过哈密瓜啊，也不咋甜啊？哈密瓜不甜，其实是因为山寨泛滥。一是新疆距离内地太过遥远，运输成本偏高，大多数果商不愿意直接从哈密瓜原产地购买，而是选择内地一些地方种植的哈密瓜，二是从新疆采购哈密瓜的人，为了有更好的储运和赶价格，往往六、七成熟就摘了，没有新疆的成熟度高。因此，要想吃到最甜的哈密瓜，新疆欢迎你！
网纹甜瓜向国外发展，则是欧洲和日本的圆哈密瓜。法国和意大利是欧洲甜瓜的主要生产地，“如果没去过西西里岛，没吃过意大利中部的冬甜瓜，就像没有到过意大利”。不过要论身价，还是日本的“夕张甜瓜”更胜一筹，它堪称日本最贵的水果，普通品质的也要约2万日元一颗（折合人民币元左右），寻常人家不常吃，探病送礼才会买。
光皮甜瓜：
光皮甜瓜相对网纹甜瓜出现较晚，它最早可能出现于10世纪或者更早一些。和网纹甜瓜类似，光皮甜瓜也有两个很重要的常见品种——白兰瓜和伊丽莎白瓜。
白兰瓜是光皮甜瓜在中国的代表品种，又称“兰州蜜瓜”。享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之誉。不过这种兰州特产的大型甜瓜，其实是美国人带来的。年，美国副总统华莱士访华途经兰州时，顺便来探望他的早年异国同学张心一。他将“蜜露”瓜的种子交给了张心一。后来瓜种在兰州试种成功，将这个瓜起名为“华莱士”，以示纪念。后改为“白兰瓜”（意思是“白色的兰州甜瓜”）。目前白兰瓜主要的产地有：甘肃兰州以及内蒙古磴口。
伊丽莎白瓜也是超市里常见的光皮甜瓜，又称“黄金瓜”。比白兰瓜略小，形状浑圆，皮黄肉白。虽然名字叫伊丽莎白，但是它跟英格兰著名的女王伊丽莎白却没什么关系，名叫伊丽莎白是因尊它为“甜瓜中的皇后”。伊丽莎白瓜是河南郑州从日本引进的品种，目前主要的产地有：山东聊城莘县、河南安阳滑县、内蒙古等地。伊丽莎白瓜非常养人，可以补充元气，适合大病初愈之人食用。
皮肉通吃的薄皮甜瓜
当年被人带到中国的甜瓜，个头不大，味道寡淡。这种原始的甜瓜类型，被东方人培育成甜瓜品种中的一大类：薄皮甜瓜。
薄皮甜瓜主要分为香瓜、越瓜、菜瓜。其中越瓜和菜瓜是中国本土演化的类型，而香瓜则在印度北部以及西域一带演化形成。这类甜瓜个头都不大，最大的特点就是皮薄，可以皮肉通吃。
香瓜：
西域出现的香瓜，也很早就来了中国。从外形上比较好区分——香瓜一般拳头大小，有点像白兰瓜，但是更小巧细长，一头尖尖的，颜色更加偏向黄白色。主要特点是瓜皮很薄，尤其在瓜顶心儿处可以闻到甜香。由此“闻”也是挑选甜香瓜的一大技巧。
香瓜比起其他同类更喜欢大温差、长日照的环境，所以主要产地分布在东北三省、陕西大荔以及山东益都，以“梨瓜”、“绿宝石”、“阎良甜瓜”、“蜜宝王”、“东方蜜”为代表。
对于东北人来说，香瓜是种极特别的水果。一般的水果都是切块成盆，而香瓜则是要用双手掰开的。拿出一个香气四溢的香瓜，洗净，用双手一掰，一条裂缝从瓜上某个部分现出来，就势一掰为二，甩一甩籽，整！
越瓜：
甜瓜由非洲经中东传入印度进一步分化后，经越南传中国，故名越瓜又称梢瓜。6～7世纪由中国传入日本。越瓜在中国自古栽培，公元6世纪30年代左右的《齐民要术·种瓜》：“收越瓜欲饱霜；收胡瓜候色黄则摘。”中已有记载，其后宋代已有梢瓜之称，明代《本草纲目·菜三·越瓜》也写到：“越瓜以地名也，俗名稍瓜，南人呼为菜瓜。”
越瓜在我国南北各地普遍栽培，著名的越瓜品种有在华东栽培较多的白皮梢瓜（连云港主产地）、花皮梢瓜（杭州主产地）。越瓜的形状近似圆柱形或近棒状，超市中的“羊角蜜”或“羊角脆”（河北省青县主产地）就属于越瓜。越瓜清脆微甜，可作为食用蔬果，常被制成酱菜，是下饭拌粥开胃的古早味菜。具备清热解暑、减肥等功效。
挑选越瓜时一般秉承着“选嫩不选老”的原则，周正的外形、适宜的大小（长20-30cm，2斤重左右）、瓜皮上有绿色汁液的越瓜是食用的理想型。
菜瓜：
曾经很长一段时间内，因为菜瓜和越瓜的形态太像了，古人直接选择不刻意区分它们。直到元明时期，在华南地区，单独作为蔬菜食用的菜瓜演化出细长的瓜型，称“蛇形甜瓜”。明代著名的花木栽培专著《学圃杂疏》讲到:“瓜之不堪生噉而堪酱食者，曰菜瓜。”这才明确区分菜瓜和越瓜。
菜瓜形似黄瓜长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。味道寡淡，成熟得早，夏天便可摘来鲜切做菜。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。
国内菜瓜以崇明菜瓜为代表，上海的崇明菜瓜历史悠久，现存最早的明朝正德《崇明县志·物产》中，就载有它的鼎鼎大名。旧时崇明农村，几乎家家种菜瓜，孩子们对菜瓜也情有独钟，熟门熟路。穿街走巷在十里洋场，华界租界到处可闻“崇明菜瓜吃伐”的悠扬叫卖声。
菜瓜不仅好吃，还最耐旱！生长在非洲沙漠里的沙那菜瓜有人把它贮藏在干燥的博物馆里，整整八个年头，它不但没有干死，还在每年的夏天长出新芽。在这八年中，仅仅是重量由7.5公斤减少到3.5公斤。这种耐旱的本领，令其成为世界上最耐旱的种子植物。
了解了这么多种类的甜瓜，吃瓜小伙伴们最想尝尝哪个呢？
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