癌症最怕它是ldquo抗癌之王rd
在百姓的认知中，红薯是粗粮的一种，比较健康，怎么做都好吃。但也不少人存在疑惑：香甜软糯的红薯，吃了对血糖到底好不好？怎样才能吃得健康？
一、红薯的营养价值高红薯又称为地瓜、甘薯，含多种人体所需营养素，每克红薯含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷毫克、钙90毫克、铁2克、胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
一个中等大小的甘薯能满足人体每日所需维生素A的%，维生素C的37%，维生素B6的16%，钾元素的15%。
紫心红薯的蛋白质、锌、铁、锰、镁、钙含量显著高于其他红薯，还含有丰富的硒和花青素。
继续相伴一句心碎说说感谢各位朋友的
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我的父亲啊，辛苦了大半辈子，什么都没有得到，最后还落得这样一个下场，那场车祸，让他彻底变成了一个四五岁的孩子。他整天和一群野孩子纠缠在一起，每天脏兮兮的，就知道傻笑，又因为总是输游戏而哭着鼻子回家，抹着眼泪委屈的说他们欺负我，眼泪鼻涕绷在一起，一不小心还吸进嘴里，那叫一个恶心。你想想，他都活了半个世纪了，一把陈年老骨头，和小兔崽子们玩游戏，不输才怪呢。
父亲刚变傻的那段日子里，我并没有多少悲伤，反倒觉得一身轻松，无拘无束、自由自在。我想，终于没有人再打我骂我管着我了。父亲对我管教很严，他这人从来都不苟言笑，每天板着脸，放学一回家，他就逼我做作业，练习题，房间的书都快堆成了山，全是隔壁胡晓南家里借的。他也从来不和我聊生活，只会跟我谈学习，讲以前是如何如何的艰苦以及无穷尽的大道理，我和他的交流，除了这些就没别的了，所以高中的时候我就很害怕回家，害怕给家里打电话，我可不想永远束缚在他的那套古董思想里，因此很多事情我都与父亲合不来，顶嘴、辩解、争吵……什么事情都想和父亲争出个理所当然来，可惜每一次都以失败结束，心中的怨气不断增长，总想逃离这个家，渐渐地，我和父亲有了隔阂，交流也越来越少，直到后来，我在家里扮演的角色就像一位客人，拘谨、沉默、小心
。
二、红薯能降血糖吗？有人认为红薯淀粉含量较多，容易影响血糖控制，也有人认为吃红薯可以降血糖，这一说法源于两个国际研究。
日本研究人员曾做过一项实验，发现糖尿病实验鼠在进食红薯4-6周后，胰岛素水平分别降低26%、60%，并可有效抑制餐后血糖的升高，同时降低血脂水平。
因此，许多糖友便认为红薯有助于控糖。但实际上，目前多数研究仅停留于动物实验或者红薯提取液，这与人直接食用红薯有着天壤之别。
其实，红薯作为相对健康的食物，糖尿病患者也能吃，但要控制好食用量。
红薯的升糖指数是77，血糖负荷是11.8，属于中高升糖指数食物，糖尿病患者不适合大量食用。如果又吃红薯又吃米饭，热量叠加同样不利于控制血糖。
因此，建议糖尿病患者吃红薯的同时，减低米饭等主食的摄入。
三、红薯是“抗癌之王”？网上流传着不少“抗癌食物排行榜”中，红薯都排名第一，有些文章指出红薯的抗癌率高达98.7%，不少中老年人深信不疑。难道吃红薯真的能抗癌吗？
图源网络
其实，这些抗癌榜单都是伪科学。癌症的发生机理很复杂，目前还没有任何单一食物能防癌，也没有研究证明吃红薯的人患癌率更低。
红薯的膳食纤维比米饭和白面制品更多，年，世界癌症研究基金会的报告指出，富含膳食纤维的食物“很可能”可以预防结直肠癌的发生。也有研究表明，多吃膳食纤维能降低各种疾病风险。
另外，肥胖可增加癌症风险，用红薯代替部分主食，可以控制能量摄入，帮助控制体重。
因此，饮食防癌的本质是摄入膳食纤维和控制能量摄入，但膳食纤维并非红薯独有，而控制体重还跟整体膳食结构和运动习惯有关。
所以，我们不能说“红薯能抗癌”，真正防癌的是平衡的膳食结构和健康的生活方式。
四、教你健康吃红薯虽然红薯本身不能降血糖，也无法抗癌，但它依然有很多好处，糖尿病患者只要掌握正确吃法，就能吃得健康。
1、用红薯代替主食
克红薯的热量与25克大米的热量相当，糖尿病患者每吃克红薯，就要减少半碗左右的米饭。
从升糖指数上来看，红薯的升糖指数是77，米饭的升糖指数是82，红薯比米饭升糖慢，因此糖尿病患者可以用红薯替代部分主食，有助于降低主食的升糖速度，减少热量摄入，益于血糖控制。
2、合理搭配
虽然红薯的升糖指数比大米低，但它仍属于高GI食物，《中国居民膳食指南（年）》建议，薯类（红薯或马铃薯等）每天的摄入分量应控制在50-克，糖尿病患者吃红薯要适量，合理搭配绿色蔬菜、粗粮，让饮食结构多样化。
3、注意做法
不同的烹饪方式，红薯的升糖指数也有变化。煮红薯的升糖指数是77，烤红薯升糖指数则高达94，这是因为在烤的过程中，部分蔗糖转变成升糖更快的麦芽糖。因此，建议糖尿病患者吃蒸红薯、煮红薯更好。
另外，市面上很多红薯干都添加了糖，经常食用容易导致能量超标，影响血糖。
4、最后再吃
《中国2型糖尿病膳食指南》建议，以“蔬菜-荤菜-主食”的顺序进餐，有助于减少餐后血糖波动，因此糖尿病患者吃红薯时，不妨把它放到最后吃。
总而言之，糖尿病患者可以吃红薯，但要注意吃的方法，切勿迷信红薯能降血糖或防癌。糖尿病患者要控制好血糖，应保证食物的多样化、营养均衡，适当控制主食量。
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