东昌草木记018面甜瓜它去哪儿了

桑椹才肥杏又黄，

甜瓜沙枣亦糇粮。

村村绝少炊烟起，

冷饼盈怀唤作馕。

——林则徐《回疆竹枝词三十首》其一十九

夏天说到就到了，各种甜瓜也已经怯怯地上市。忽然想到故乡的面甜瓜，不见此品，也有几十年了吧。

白玉，又名白糖罐儿

于是来到网上搜索，如今网络的功能何其强大，然而，关于面甜瓜的搜索，却令人失望。资料如此之少，图片则更付阙如。好像偌大一个世界，从来就没有面甜瓜这么一回事，我的关于面甜瓜的种种记忆，有点儿像痴人说梦了。面甜瓜生长于吾乡土地，也曾年年有种，历久而不衰。队上的瓜园里，碧绿的一片，幽幽地开花坐瓜，圆团团渐长渐大。待成熟之后，大秤分到家家户户，小孩子见了，眼睛里都要伸出手来，待父母以拇指指甲划开甜瓜的顶部，放在双膝之间一挤，前端一线开裂，再用手掰为两半，分给每人，然后唏唏溜溜地大快朵颐，那是多么温馨的生活场景，至今犹历历在目啊。

绿宝

想当年，村子里的土地全都归了集体。自留地么，几分几厘的，也种种菜蔬，种种瓜蓏，以补日常饮食之缺漏。但是，自家所种的多是脆瓜、甏瓜、黄瓜之属，很少有人种这甜瓜，种了甜瓜自家来吃，太不像过日子的来头了，收了去卖，以地片之小，中间损耗又嫌太多，所以至少我们村子上，甜瓜都是队上种的。

蛤蟆酥

甜瓜当然也不止一种。什么蛤蟆酥啦，红种子啦、灯笼脆啦，名目好多好多。然而时至今日，最令人牵念的，还是那些呆头笨脑的面甜瓜。

吾乡的面甜瓜也有两种。

一种个儿大皮黑，形如圆台，一个容有二三斤重。这种瓜初生也青绿，将熟时渐变得表皮乌黑，一副令人琢磨不透的严肃模样。于是人们送个外号叫做“黑老包”。既然甜瓜，瓜穰的甘甜自在题中之义，此瓜最为特别之处，还是它的瓜肉之厚，之硬，之面。掰开的瓜肉白亮起沙，咬上一口如干面包，碎屑随之零落。瓜肉含在口中，如吞干面，反复咀嚼仍难以下咽。所以促狭鬼又送个不雅外号，叫做“噎死狗”。

黑老包

另一种面甜瓜更为常见。面甜瓜一名，当年吾乡主要指的就是它们。这种甜瓜形体虽不及“黑老包”大，却比甜瓜中的蛤蟆酥和红种子要肥硕得多。最是它的模样特别，一反一般甜瓜长圆柱、长圆台的形状，而自为更显饱满的扁圆形，如深秋喂养蝈蝈的葫芦头，当然比葫芦头要大一些。面甜瓜坐瓜之初，亦为嫩绿颜色，长大则呈碧青色，其上渐有不规则之花纹，即将成熟之时，表皮渐白渐亮，更有黄线缕缕，等黄线渐积渐多，联成一片时，呈现为太阳的金黄之色，已是瓜熟蒂落的时候了。此时，瓜皮上的茸毛已经落尽，光洁明亮，摘在手中，润洁微凉，宛如一枚具体而微的太阳。面甜瓜还有一个外号曰“十八天黄”，说是就是它从坐瓜到成熟的时间，你看，够勤利的吧。

这黄马褂与黑老包一样，也是穰甜肉厚。掰开来看，其穰微红，细籽历历分列，似蒙有一层薄霜。那瓜肉细腻滑软，咬一口绵绵的，甜味也许稍淡了些，而那夏日田野的清香，却极其邈远而悠长。其面面的质感，正可满足口舌旷日持久的饥饿。透熟了的面甜瓜，金黄的表皮可以轻轻揭下，有如开水烫过的西红柿。有时候，一地甜瓜熟透了，却没能及时收摘，恰巧当夜落了一场大雨，它们会自行爆开表皮，刨花一样向外反卷起来。所以吃面甜瓜，在时根本用不着吐皮，如食香蕉一般，径自大口咀嚼也就是了。

羊角蜜

队上的瓜园也就二亩三亩大，甜瓜之外，还要种些黄瓜菜瓜，所以即使在当日，吃甜瓜仍然是难得的事。总是盛夏时节，金黄的甜瓜在碧绿的瓜秧绿叶间掩映，渐熟渐多，终于在一天下午，种瓜的老人提个篮子，慑脚如仙鹤一般行走于瓜田之中，傍晚就在窝棚旁边有了一堆面甜瓜。队长估算一下分量，然后依次分到各家各户。分瓜之事我曾经干过，那可是小孩子最为上心的，总是早早地赶到，将篮子放在瓜堆旁边，后来者亦然，篮子排成长长的一队，分瓜之先后就依篮子的顺序。放好了篮子，就围绕着瓜堆盘桓，哪一个最圆，哪一个最大，看得一清二楚。待到轮上自己的篮子，看中的那瓜或者早已被他人分去，或者仍然偃卧在群瓜之中，都不免留下些许遗憾。分得之后，提着瓜篮回家。那才是真正意义上的分瓜，分到手也就可以吃到嘴里了。

分得的甜瓜回来，当然是高兴的事。一次怎么舍得吃完，总要细水长流，留一些以待来日。隔夜之后，那些抢摘的半青半黄的甜瓜，也都一派金黄了。

一边怀念着当年的面甜瓜，一边忍不住追寻种植这种面甜瓜的理由。有位哲人说过，存在的就是合理的。此话常常被大权在掌者引用，为他们的任性而为辩解。有学者对此进行过厘清，这里说的合理，只是有理由、有原因。那么面甜瓜的存在，理由又是什么呢。

人类存在进化那么多年，饮食之用，早已不单单是简单的填饱肚子，经验告诉人们，摄取热量之外，还需补充一些维生素，那就要种植和采食瓜蓏。集体化时代虽然以整齐划一为总体取向，在这一点上，也不能不做出些许让步。所以，以粮为纲的口号叫得最响时，队上也会辟有一方菜园。老实说，以可口论，诸甜瓜之中，面甜瓜自应甘拜下风。那些模样各异的脆甜瓜，像蛤蟆酥之类，甜度与香气，都要胜出许多。人们所以仍然固执地种植面甜瓜，原因我想端在那个“面”字，希望它既做瓜果，又当干粮。那个时代，肚子可是最难对付的器官哦。

我确实有过一次以面甜瓜代替干粮的经历。

我那还在上高小，学校距家不到两公里，走读完全来得及。那天早上上学之

时，看看天空，阴沉沉有些可疑，挑了个面甜瓜带上。正是盛夏之季，大雨说走就走，说来就来。半路上飘了几点雨星，空气里雨气已经很浓了。于是就想，如果下雨，就可以不必回家吃饭，这枚浑圆的甜瓜堪做午餐。念头一出，就像种在了心里，到了学校，面甜瓜被藏个严严实实，绝对不令同学发现，大小班空儿，都舍不得吃甜瓜。中午放学时，天虽然未晴，却也不见下雨。却还是硬起心肠，一个人瑟缩在教室里，等大家一一离去。那天确实只有我一个人留下，独自享用了那只面甜瓜。那只瓜已经够大，但吃过之后，肚子仍然觉得空荡荡的，殊无餍足之感。等我恍有所悟，却到了上课时间。忍受着饥肠辘辘的感觉，每一节课都是那么漫长。

香瓜

后来知道，人的胃囊已经进化得非常聪明。它能够感知身体所需何物，当所需之物来临时，它最表欢迎。人体需要补充热量，粮食与肉类是最为合适，其余水果，即使王母娘娘的蟠桃，也不大受欢迎。因此，面甜瓜终于还是甜瓜。如今土地分归自家耕种，于是粮食马上就收得多了，果腹已经不成问题，人们不必再去惦记面甜瓜的“面”。

这是不是面甜瓜渐渐消失的原因呢，我不知道。

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种豆南山上

ID：zdnanshan

挺想它的。

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