咖喱肥牛乌冬面的做法,口感十分的爽滑,好

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食材：乌冬面，肥牛片，香葱，胡萝卜，咖喱块，洋葱，熟芝麻，食用油。

1、洋葱清洗干净，然后切成丝，不需要太多，胡萝卜去皮了之后切成小块状，香葱要切成小段状，不要切成葱花，全部切好之后放在案板上备用。

2、在锅里面添加适量的食用油，油温加热了之后将胡萝卜丝和洋葱丝都加进去煸炒，用中小火来煸炒就可以了。煸炒到胡萝卜和洋葱都变软了之后添加清水，顺便将咖喱块也放在里面，搅拌之后就用大火煮开，煮开了之后改成小火煮。

3、在煮咖喱的时候，另一个锅里面煮开水，然后将乌冬面放在里面焯水，乌冬面加进去之后用筷子搅拌一下，变软之后就可以了，不要煮太长时间，就是简单地焯水就可以了。

4、乌冬面捞起来之后再将肥牛肉片放进去烫，烫到牛肉变色为止。将乌冬面放在咖喱那个锅里面去，这个时候咖喱应该全部都煮好了。乌冬面添加进去煮两分钟左右装盘。然后将肥牛肉片放在咖喱的锅里面继续的翻炒，最后煮开后直接将这个酱汁倒在乌冬面上面。

搅拌一下之后再撒上一把香葱，这样就真的是更加好看更加有食欲了。其实应该准备一个大碗，就像是饭店用的那种大碗，这样食欲都会马上大增的。

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