膀胱癌患者怎么吃才科学

吃喝

对一个人来说

是必不可少的

“病从口入，祸从口出”这句俗语

充分说明合理饮食对于身体健康的重要性

尤其是对于肿瘤病人来说

更为重要

膀胱癌是目前发病率较高的恶性肿瘤，病因复杂，与很多因素有关，既有内在遗传因素，也有外在的环境因素。

其中食物、环境因素与癌症的发生存在密切关系，目前很多癌症都有年轻化的趋势就可能与这个有关，因此不合理的饮食是导致癌症发病的重要外部因素。很多人平时因为各种原因，没有办法控制自己的吃喝，再加上自觉身体还好，就没有重视吃喝，而一旦生病了，尤其是得了肿瘤，对于吃喝就很重视了，而且重视得过分的也有。

针对临床经常遇到的膀胱癌病人关心的饮食问题，科普君整理了一些关于饮食的资料，希望能对您有所帮助。

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几个确定与膀胱癌相关的危险因素

吸烟是目前最为确定的膀胱癌致病危险因素，30%-50%的膀胱癌由吸烟引起，吸烟可使膀胱癌危险率增加2-4倍，其危险性与吸烟强度和时间成正比。

职业因素是最早确定的膀胱癌致病危险因素，主要是长期接触工业化学产品，约20%的膀胱癌是由这个因素引起，包括从事纺织、染料制造、橡胶化学、药物制剂、杀虫剂生产、油漆、皮革、铝及钢生产等。其他还有应用化疗药物环磷酰胺、滥用含有非那西丁的止痛药、长期饮用砷含量高的水和氯消毒水、过度饮用咖啡及人造甜味剂（如糖精）等，都可能会导致膀胱癌的发病风险增加。

因此，对膀胱癌病人来说，尤其需要戒烟，调换工作岗位，并避免接触一些特殊的药物和食物。

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所有人都应该遵循的饮食习惯

控制饮酒量：不提倡饮酒，适量饮酒有益健康，如果确实要喝，每天的饮酒量不超过一杯（相当于毫升啤酒、毫升红酒或25毫升白酒）限制红肉，包括猪、牛、羊肉的摄入：尽量少吃经过高温加工的肉制品，如红肠、罐头（还含有防腐剂）等等，每天应少于九十克，最好用鱼和家禽替代红肉，而且应多吃瘦肉。

尽量避免含糖饮料，限制摄入高能量密度食物，尤其是高糖食品，或者低纤维、高脂肪的加工食品，如汉堡包、炸薯条等等。

少吃烧烤的食物：烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼和肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

少吃腌制食品：食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。另外，腌制食品会加重肝脏和肾脏负担，易形成结石。

因此，需控制腌制食品，常见的有腌制蘑菇、腌制腊肉、腌制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼、腌制草莓、腌制香菜心、腌制生姜等，脱水果蔬有脱水蘑菇干、脱水洋葱丝等。

多吃新鲜蔬菜、水果、全麦食品和豆类：如果肾功能正常，应多食青菜、水果，以供给充足的维生素。如患者已有肾功能不全，特别是每日尿量不足毫升时，则要选择性地食用蔬菜和水果。因为蔬菜、水果中一般含钾比较丰富，而肾病少尿患者，血清中钾含量均升高。其中含钾较高的水果有西瓜、香蕉、菠萝、芒果、枣、香瓜等；蔬菜中含钾较高的有苋菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯等。

注意食物多样化：以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，癌症病人食谱切不可简单和单一。应该是品种多，花样新，结构合理，在制作食谱时，要尽可能做到：清淡和高营养优质量相结合，质软易消化和富含维生素相结合，总热量要够，营养要平衡，食物结构要合理。

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膀胱癌全身化疗期间的特殊饮食

部分膀胱癌病人，不管是否手术，可能需要接受化疗，并出现恶心呕吐、腹泻、食欲不振等，因此在饮食上有一些特殊需要注意的。

1）食物选择高质量蛋白质、高热量食品，多样交替，虽然食欲差，食量少，但坚持进食，如果因为呕吐导致食物摄入不足时，可静脉补充葡萄糖、氨基酸和蛋白等。

2）维生素C能增强细胞功能，增强全身抵抗力，因此化疗期间多吃富含维生素丰富的食物，尤其是富含维生素C的食物，比如西红柿、山楂、橙子、柠檬、大枣等。

3）做到少食多餐，在三餐之外可增加一些体积小热量高营养丰富的食品，适当增加一些调味品，使食物味道鲜美，增进食欲。

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膀胱癌病人其他饮食建议

1）每天应适量多饮水、勿憋尿：“多饮水、勿憋尿”是泌尿外科的经典医嘱，“多饮水、勿憋尿”几乎适用于所有泌尿系统疾病的预防。“多饮水”可使尿量增加，尿液中的有害物质得以稀释，“勿憋尿”则及时排空膀胱，减少尿液中有害物质对膀胱粘膜的毒性作用，降低膀胱肿瘤的发生风险。

2）膀胱癌的发病与脂肪和胆固醇的摄入有关。有研究建议通过低脂、低胆固醇饮食来降低患膀胱癌的几率。来自日本的最近一项研究发现富含绿色蔬菜或胡萝卜的饮食结构能降低膀胱癌风险。大豆蛋白和大蒜的摄入也可能降低此风险。大蒜能激活人体杀灭癌细胞的自然防御机制，因此对膀胱癌细胞有直接的杀伤效应。

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几个有关肿瘤病人饮食的误区

盲目补充维生素：必需的维生素对人很重要，但在身体并不缺少的时候，不要乱吃维生素类补品，不缺就不要瞎补。有研究显示，叶酸、胡萝卜素、硒、维生素E不但不能降低癌症发生风险，反而会升高某些癌症的发生风险。

多喝汤就能补充营养吗？汤很有营养，这是大家的传统观念，认为营养都溶解在汤里面了，要补充营养喝汤就行了。实际上，汤里面除了大量的水分和一些可溶性物质外，不溶性成分很少。

一般来说，肉汤、鸡汤蛋白质含量仅有1%-2%，远不及肉内15%-20%的蛋白质含量。手术之后早期喝汤，是为了促进胃肠道功能的恢复和补充营养，能正常进食，适量喝汤能促进食欲，有开胃作用。因此每天喝大量汤、不吃肉是不可取的。

发物会导致肿瘤复发，不能吃吗？经常会听到病人说“公鸡肉、鲤鱼、牛羊肉、韭菜、海鲜等是发物，吃了肿瘤会复发”。那什么是发物呢？发物是民间的说法，一般指一些可以诱发旧病或者削减药力的食物，如有记载的豆芽、牛羊肉、狗肉、海鲜、辣椒、香菇等都是常见的发物。

比如，食用蘑菇、香菇等，容易触发肝阳头痛、肝风眩晕等旧疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒；海鲜类，有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

现代医学研究还没有证据证明，吃了这些“发物”会导致肿瘤的复发。所以，只要没有食物过敏，没有不良反应，这些都是可以吃的，只是要注意量的控制。

盲目依赖各种补品：经常有病人问“我可以吃灵芝、燕窝、虫草吗”。灵芝、虫草等有一定增强免疫力和抗癌作用，但不能盲目依赖。经济状况好的病人，在保证饮食量和均衡饮食的前提下，可以适当选择使用，经济状况一般的，没必要盲目跟风。

忌食辣椒合理吗？经常有肿瘤病人问“能不能吃辣椒？”很多医生习惯性的回答是不能。其实没有研究发现吃辣的地区肿瘤发病率高于其他地方，也就是，辣只是一种味觉，与酸、苦一样，在川渝湘等地区，吃辣的已经成为一种习惯，可以促进食欲，所以一味要求忌食辣椒，是不科学的。适当加入辣椒，促进病人食欲，是可以的，只是不要过量。

其实，没有哪一种食物对膀胱癌病人来说是绝对禁忌，只要不长时间或大量食用以上提及的一些食物，一般不会对病人产生不可补救的影响，偶尔食用一些所谓的“不健康食物”换换口味，也不必太紧张，均衡饮食也很重要。

不偏食、不过食、适可而止。如果有过敏，或存在糖尿病、痛风、高血压等，就要根据相应的问题，进行特殊的饮食调整。

这个饮食指导，对膀胱癌病人适用，其实其他肿瘤病人也可以作参考。祝广大肿瘤病友吃得快乐，喝得舒心，既不错过美食，也不影响健康。

文字：方针强

编辑：李荣荣

转载：医院

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