每日素食分享香菇的几种家常做法,嫩滑鲜美
香菇的营养价值
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治艾滋病的功用。
香菇炒面筋
-材料-
鲜香菇4个、青椒1个
湿面筋12个、油适量
盐少许、味全高鲜少许
水淀粉少许
-做法-
1.鲜香菇洗净切块，青椒洗净切块；
2.不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒，备用；
3.切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内，翻炒；
4.加入少许水，盖锅盖焖2分钟；
5.加入盐少许；
6.鲜香菇中倒入湿面筋，备用的青椒，翻炒；
7.加入水淀粉勾芡，最后加入少许味全高鲜翻炒。
香菇炒玉米笋
-材料-
鲜香菇6朵、毛豆籽适量
玉米笋6根、食盐适量
-做法-
1.将食材洗净切小块备用；
2.热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒；
3.待香菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘。
香菇炒青菜
-材料-
青菜g、新鲜香菇g
生姜、胡萝卜、菜籽油适量
味全高鲜、盐适量
-做法-
1.将青菜摘洗干净，沥干水分备用；
2.香菇去掉根蒂部分，洗净切成片；
3.锅中注入清水，烧开，然后放入切好的香菇快速翻拌一下，捞出，沥干水分备用；
4.也将摘洗好的青菜也放入热水中，烫至青菜变色，迅速捞出，沥干水分备用；
5.将生姜切末，胡萝卜切丝备用；
6.热锅，倒入菜籽油，炒香姜末
7.加入胡萝卜丝翻炒一下；
8.加入香菇、青菜翻炒均匀；
9.加入适量味全高鲜和盐翻炒均匀，即可出锅。
鲜香香菇炒板栗
-材料-
板栗仁g、香菇10~12朵
胡萝卜一根、青椒一个
植物油、盐少量
黑胡椒适量、素蠔油一小勺
酱油一小勺、生姜两片
-做法-
1.把所有材料准备好；
2.板栗仁放入锅里倒入水煮，大约10到15分钟捞出；
3.香菇上用刀划米字花形；
4.洗净锅，上火烧干水分后放入油和姜爆香；
5.倒入胡萝卜片和板栗仁翻炒；
6.翻炒至胡萝卜片熟透倒入香菇翻炒一会；
7.再加入少许盐和黑胡椒，老抽酱油继续翻炒；
8.炒至香菇爆香后，锅里加入清水刚好没过食材即可；
9.盖上锅盖焖煮10分钟左右；
10.焖煮到收汁后加入素油和青椒最后翻炒均匀即可出锅。
香菇酱汁拌面
-材料-
香菇6朵、辣椒2个
面条克、豆豉适量
酱油3茶匙、细盐少许
玉米油适量
-做法-
1.锅里加油下一点豆豉煸炒出香；
2.再加入香菇下锅煸炒出味；
3.将辣椒改刀一并加入，微微炒香；
4.再加入酱油和细盐；
5.煮好之后淋几滴小红油就可以；
6.然后锅里加水煮面；
7.面煮好之后控水，与煮好的香菇拌挂味即可。
香菇豆腐汤
-材料-
dsfjdsfhdsfhsdfhdsfjklsdflkjsdljkfsdljkfsdljkfsdjl分三大类咖啡色空间发牢骚
豆腐1块、香菇克
胡萝卜半根、素高汤适量
油、盐、味全高鲜适量
dsfjdsfhdsfhsdfhdsfjklsdflkjsdljkfsdljkfsdljkfsdjl分三大类咖啡色空间发牢骚
-做法-
dsfjdsfhdsfhsdfhdsfjklsdflkjsdljkfsdljkfsdljkfsdjl分三大类咖啡色空间发牢骚
1.胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片；
2.热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味；
3.加入胡萝卜丝，炒软；
4.倒入素高汤，煮沸，没有高汤的可以加入沸水；
5.豆腐放在手上直接切块，入锅；
6.盖上盖子大火煮沸，改为小火炖3-5分钟；
7.放盐、味全高鲜、香菜出锅即可。
往期精彩回顾
这次中医彻底主导了河北，这是历史的转折点！
50年没感冒，82岁不掉牙！靠的就是这6招！
央视报道中国、日本、俄罗斯养老新方式：“早去晚回”，每月只要元，值得参考！
宋代高僧写了一首诗，前28字道尽人生，李嘉诚将其当作座右铭！后面隐藏的诗句你知道吗？
新编全国念佛养老院电话地址（部分）
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇| |
