青椒别再炒肉了,教你新做法,香辣开胃,别

青椒别再炒肉了，教你新做法，香辣开胃，别有风味，特别下饭

我很喜欢吃香肠，以前念书的时候，学校里一元一根的烤香肠简直就是我的爱，每次一下课，我就忍不住跑去小卖部买一根吃。后来，物价不断上涨，烤香肠从一元一根变成两元一根，但我依旧是它的忠实粉丝，每次逛街一碰到就会买。因为我对香肠的热衷，身边的朋友也被我感染了，他们也变得很喜欢吃香肠。

在所有的香肠里，主要分为川味香肠和广式香肠，很多人不知道川味香肠和广式香肠的区别是什么，从味道上区分，川味香肠是咸的，广式香肠是甜的。我不是很能接受菜肴是甜的，所以如果用香肠来做菜，我会选择川味香肠。用香肠做菜并不少见，每个地方都有不同烹饪香肠的做法，其中，我最喜欢吃的是青椒炒香肠。青椒的辣味搭配川味香肠的咸香，不仅在刚炒出锅时闻起来香气十足，第一口吃下去的鲜辣味更是令人难以忘怀。

青椒炒香肠

食材：川味香肠2根，青椒5颗，蒜米3粒，食用盐1勺，食用油适量。

准备工作：将川味香肠切成片，横着切或斜着切都可以；把青椒洗干净后，用刀斜着切成厚度一致的椒圈；把大蒜的皮去掉，再用刀切成蒜米备用。

第一步，起锅，开小火热锅，倒入适量的食用油，等待锅中的油烧热，再倒入香肠片，不断翻炒，炒得香喷喷的，再盛出来备用。记住，炒香肠片时一定不能加盐。

第二步，不用洗锅，开小火，接着继续往锅里倒入食用油，油烧开后倒入蒜米，翻炒煸香。

第三步，再将青椒圈也倒入锅中，此时将小火转为大火，快速翻炒，将青椒圈炒至八成熟，炒出香味，接着撒入少量的食用盐，给青椒提味。

第四步，往锅中倒入炒好的香肠片，不需要翻炒太久，让香肠片和青椒圈均匀混合后，大约翻炒1分钟即可关火。因为香肠片已经炒熟了，过量的翻炒会让它变得比较干，吃起来太柴。关火后，香辣可口的青椒炒香肠就可以盛盘出锅了！

没有胃口是夏天日大部分人的通病，但人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，不吃饭就没有力气去工作、生活，所以为了提高我们的食欲，大家可以多吃一点带着辣味的食物。今天这一道青椒炒香肠就是很不错的选择，我家里每个星期最少会炒一次，家里人都很喜欢吃，常常一吃就停不下来，配上米饭吃了很多。我偶尔也会把青椒炒香肠装进盒饭里，带去单位做午饭，味道真的是棒极了！

温馨提示：

川味香肠经过腌制，本身就是带有咸味的，口味清淡的人甚至会觉得川味香肠的咸味太重了，所以炒川味香肠时一定不要放盐。

炒青椒时，要控制住火候和时间，青椒炒出来的颜色才会是诱人的碧绿色，这一道青椒炒香肠的颜值才会更高哟！

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