先将浸泡液滤除

　适合个体户和小型企业生产

3、瓜子浸泡将浸泡液煮沸,倒入瓜子,浸泡4-5小时(冬季可适当延长)注意浸泡时间不宜过长,时间过长,浸泡液易发馊而影响产品的品质

2、原料的预处理首先剔除向日葵中的空瘪、变质籽粒和杂质然后用炒籽机(亦可用大铁锅),在中低温(60-80℃)条件下炒至含水量7%左右备用

四、包装出售将炒好的瓜子按一定的重量包装(如:100克/袋,250克/袋,10千克/袋)后,若是企业加工,贴上商标,即可上市出售

1、浸泡液的配制按生产100千克茶香瓜子计,准确称取茶叶12千克、甘草1.50千克(切成体积、厚薄大致均匀的薄片),用粉碎机粉碎后,倒入200千克沸水中,浸泡30分钟,用100目尼龙网过滤,除去茶叶渣和甘草渣,就得到茶叶甘草浸提液,待冷却后,加入1.50千克食盐,就制得浸泡液

三、操作要点

4、摊晾、烘(炒)干先将浸泡液滤除,然后把向日葵摊晾在竹席或干净的晒场上,晾晒1小时后,倒入80℃的炒籽机(或铁锅)中炒至瓜子含水率7%左右即可若用大铁锅炒,应注意翻拌,防止干湿不均匀和外焦里生现象的发生

茶香瓜子外壳色泽呈浅红色,不仅具有品质、风味佳、吃味好,油脂含量低,保质期较长,吃后不易上火的特点、而且还有回甜、生津之功效生产工艺简单其加工技术如下:

二、工艺流程:茶叶、甘草→粉碎→浸提液+食盐→浸泡液+向日葵→浸泡→过滤→摊晾→炒制→冷却→成品

一、原料:向日葵、中、低档绿茶,甘草、食盐、水

摘要:茶香瓜子外壳色泽呈浅红色,不仅具有品质、风味佳、吃味好,油脂含量低,保质期较长,吃后不易上火的特点、而且还有回甜、生津之功效生

北京白癜风医院哪家最好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/牛皮癣疾病