这一口甜瓜吃下去,甜腻到心了
我们中国人食用甜瓜的历史相当悠久，早在《诗经》中就有“七月食瓜，八月断壶”的记载，其描述的瓜不是冬瓜西瓜，而是专指甜瓜。
在夏季众多的水果中，“瓜”绝对是实力派。
除了重量级选手西瓜外，
还有绿宝瓜、白兰瓜、网纹瓜、哈密瓜、羊角蜜、黄河蜜、香瓜等各种。
这些瓜，有的皮薄有的皮厚，有的清脆有的绵软，有的清甜有的蜜甜。
这瓜那瓜，它们到底都是啥关系？其实，这些瓜瓜瓜，全都是甜瓜，都是葫芦科甜瓜属的植物，跟西瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、葫芦这些葫芦科的蔬果都是亲属。
作为吃瓜群众，我们整天吃甜瓜但却对它们不了解，不得不说是件遗憾的事。那现在我就给大家补上这一课，让我们一起安利一下甜瓜。
甜瓜那么甜，含糖量一定很高吧？吃了会长胖吗？
甜瓜之名，真不是白叫的，它的甜味在众多水果中非常突出，特别是哈密瓜和白兰瓜等各种厚皮甜瓜。
不过，这么甜的瓜，含糖量却并不高。
不是特别甜的香瓜，克中的糖含量只有6.2克；
即使克超甜的哈密瓜，所含的糖也只有7.9克，低于绝大多数水果。
不光低于鲜枣、荔枝、柿子、桂圆、石榴、香蕉、葡萄这些水果，
就连菠萝、苹果、梨、桃、猕猴桃、柑桔类水果、杏、李子、樱桃、芒果的糖含量都比甜瓜高。
甜瓜含糖不高为何那般甜？那是因为它所含的糖主要是果糖，果糖的甜度（让人感知甜的程度）在糖中是最高的
在每天－克的水果推荐量下吃甜瓜，无须担心它会令你发胖。
当然，如果你把超量的甜瓜打成汁，咕咚咕咚当水喝，则另当别论。
为什么有的甜瓜皮能吃，有些则不能？甜瓜是个大家族，虽同属一家，但根据发源的不同，品种间的差异很大。
?发源地在西亚的甜瓜，特点就是厚皮厚瓤，瓜皮不光厚，皮的成分中还有不少木质素，吃不得；
?发源于东亚的甜瓜群体，典型的特色是皮薄肉脆，可以连皮带瓤地啃。我们在市场上见到的绿宝、羊角蜜、香瓜均是这个群体的代表；
?发源于中亚的甜瓜，最突出的特点就是个头大，我们熟悉的哈密瓜就是其中的一员。
正宗的哈密瓜皮糙肉厚，果肉是黄瓤的，口感既不像绿宝、羊角蜜那么脆，也不像白兰瓜那么软，而是介于两者之间，甜味比其他品种的甜瓜更明显。
总之，甜瓜的皮能不能吃，要看品种。
可以放心买安心吃么？外面有卖切成牙插在棍子上的哈密瓜，可以放心买安心吃么？
建议买哈密瓜不要买切开售卖的。
一是不排除有瓜坏掉了一部分，把剩下未坏的那部分切来销卖的可能
二是切开的瓜容易被微生物污染，特别是在高温季节，一旦切开的时间长了，微生物繁殖达到一定菌量，就有可能造成食物中毒。
就在今年，澳大利亚出现过4人因食用哈密瓜而感染李斯特菌，最终不幸死亡的事件。
在美国也有过因食用哈密瓜造成食物中毒的报道。
保险起见，尽量不要购买切开售卖或果皮有明显裂痕的哈密瓜，买完整的瓜以降低与微生物接触的机会。
食用前最好用刷子蘸果蔬净将哈密瓜凹凸不平的表面刷洗干净，并且在自来水下仔细冲洗。
甜瓜的瓜子，能吃吗？吃下去会不会损伤胃肠道，或者在肚子里长出甜瓜来？
想得太多啦！
在漫长的演化历程中，甜瓜的种子一向就有通过动物粪便传播的播种方式，厚厚的外壳。
光滑的表皮可以帮助它们顺利通过动物的肠道，被带到很多的地方安家落户，这样甜瓜才分布到许许多多的地方，有了许许多多的演化而成品种。
动物的消化道并没有因甜瓜种子而损伤，肚子里也未曾长出甜瓜。我们人也一样，怎么吃下去就怎么排出来。
以上关于甜瓜的问题，想必大家都弄清楚了，那就明明白白地做吃瓜群众吧。
文末补充个大家有所不知的事实
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日韩水果之贵，贵到超乎我们的想像。
折算成人民币，一个苹果约十几元、一个西瓜约－元，同样大小的一个甜瓜，在中国只要十几块钱的。
在韩国就卖到60－元，而日本则要－元，没想到吧？
难道是贫穷限制了我们的想像力，呵呵~
看在我们国家水果这么便宜的份上，赶快吃块甜瓜压压惊吧。
图片：来源于网络
文章：国家一级营养师~乔芸
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