吃货们警惕大闸蟹不能乱吃你吃对了吗

一提到大闸蟹，吃货们肯定都不陌生。当下秋高气爽，蟹儿正胖，是吃大闸蟹的最佳季节。吃大闸蟹，既是味蕾的盛宴，又是秋天收获的一种仪式。蟹肉细腻，膏腴如玉、黄肥溢油、香嫩爽口。大闸蟹不仅味道鲜美，而且有极高的滋补价值，含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素、烟酸等营养元素，有益于理气、散血等功效。常说，虾肥蟹美，且慢下嘴！从健康、科学饮食的角度，贤盘国际美食特别为吃货们整理了大闸蟹的5大忌食：

1.忌生食、腌食：大闸蟹虽是淡水养殖，但也不可避免会有寄生虫类病菌。

2.忌与含有鞣酸的食物同食：如柿子、梨子、柚子、柠檬、橘子等。蟹肉蛋白与鞣酸相遇，不易消化，食物滞留在肠内发酵，会出现腹痛、腹泻、呕吐等现象。

3.忌与寒性的食物同食：如西瓜、冬瓜、香瓜、鸭肉、冰啤酒等。大闸蟹是水生产品，属寒性食物，如过多食用寒性食物进入体内，易发生腹痛、腹泻等症状。

4.忌与脂肪含量高的食物同食：如花生米、黄豆、红烧肉、猪油、肥猪肉、猪肝等。大闸蟹若与脂肪含量高的食物同食，一方面是，大量不饱和脂肪酸，会降低大闸蟹的营养价值；另一方面，高脂肪食物一般较油腻，遇到寒性的大闸蟹，易腹泻。

5.忌与性温的食物同食：如羊肉、泥鳅、南瓜、扁豆等，性寒与性温的食物同食，不利于脾胃健康。

吃货们，在吃大闸蟹时，最好蘸点姜、蒜、醋和芥末调和汁，或喝点白酒，可减少大闸蟹的寒性。另，在食用大闸蟹后一、二个小时内，宜多喝温开水，不宜饮用浓酽的绿茶，避免引起身体不适。还有，经期女性、孕妇、脾虚胃寒者不宜食用大闸蟹！吃货们，你吃对大闸蟹了吗？大闸蟹虽味美，但也不能乱吃！